Организация питания в МОУ «Лицей г. Козьмодемьянска»

«Забота о здоровье – это главный труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний и вера в свои силы» 
В.А.Сухомлинский

В Лицее организовано сбалансированное 2-разовое питание (завтрак, обед). Расписание занятий предусматривает перерывы, достаточные для питания учащихся.

Ежедневное меню  размещено в личный кабинет .

Питание в Лицее разнообразно и соответствует здоровому образу жизни. Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Применяется двухнедельное циклическое меню в соответствии с нормами СанПиН, рекомендациями Роспотребнадзора. Организовано использование щадящего питания с максимальным количеством овощей и фруктов. В меню систематически включаются блюда из мяса, рыбы и молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ в рационе школьников используется аскорбиновая кислота. В столовой велась работа по отбору дневной готовой продукции. Выполняет требования организации по режиму питья.

Приготавливается в промышленном пароконвектомате с использованием различных режимов термической обработки без добавления жидкостей и примесей пищевых продуктов. В организации питания учитываются возрастные особенности учащихся, медицинские показатели. Питание сбалансировано и витаминизировано за счет включения в меню натуральных соков, фруктов. 

Бесплатное питание в Лицее получают все обучающиеся с 1-го по 4 классы, а также в Лицее оплачивается льготное горячее питание для следующих категорий обучающихся:

· с ограниченными возможностями здоровья;

· из многодетных семей.

Льготное питание носит заявительный характер.

Основанием для отказа от использования горячего питания за счет средств бюджета является:

· отсутствие в полном объеме документов, являющихся основаниями для предоставления школьного питания; 

· несоответствие документов по льготному питанию.

Диетическое меню в лице неорганического происхождения в связи с отсутствием данной категории детей. Меню будет подготовлено и востребовано для защиты (представителей закона) обучающихся с приложением бланков документов.

Услуги по организации питания оказываются самостоятельно в столовой МОУ «Лицей г. Козьмодемьянска» (в связи с этим на сайте отсутствует информация о срочном юр.лице и ИП, предоставляющих услуги по организации питания). Перемещение столовой, расположенной на 1 этаже здания, соответствует санитарно-эпидемиологическому столу.В 2021 году в столовой Лицее был проведен капитальный ремонт.Проектная вместимость столового зала – 260 человек. Все столовые цеха имеются в наличии, посудой.Чистота повышенного внимания.Мытье и дезинфекцию повышенного давления в соответствии со всеми нормами санитарно-гигиенического режима, обеспечивающими лучшие средства дезинфекции.В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов.Это позволяет увеличить время дезинфекции.Перед входом в помещение за обеденным столом можно определить обучающееся специальное место, оборудованное сушилками для рук.На нашем столе большое внимание уделяется правильному хранению продуктов.Кроме того, шеф-повара, повара и кухонные работники столовой имеют профессиональное образование и стаж работы.Периодически проводить курсы повышения квалификации.Все работники пищеблока находятся в спецодежде.Это позволяет соблюдать установленные санитарно-гигиенические нормы. 

Часто встречаются сырой и готовой продукции высокого качества. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, точность, корректировать в традиционном счете здоровье каждого ученика нашей школы.

Ежедневно до девяти часов утра ведется учет наличного состава обучающихся, производится корректировка предварительных заказов на сборы дня. В конце дня произведите учет и сверьте натуральный состав пищевых продуктов и количество выданных в столовых порциях. Это позволяет выявлять тех детей, которые не получают питания. Ежемесячно ведется учет оформления документации и отчетов.

Ежедневно проводите контроль качества питания. Проводится опрос качества родителей и учащихся по вопросам продуктов и блюд, ассортимента и стоимости питания. Отзывы о работе, форме и культурном уходе в школьной столовой только со школьниками, родителями.

Для обеспечения пищевого поведения, воспитания культуры питания и учета их здоровья в школах у детей и подростков реализуется программа «Разговор о правильном питании» с учащимися 1–4 классов.

Классовыми руководителями проводится внеклассная воспитательная работа с обучающимися, моделями для воспитания культуры питания и ответственности за свое здоровье и здоровый лекторий.