Организация питания в МОУ «Лицей г. Козьмодемьянска»

«Забота о здоровье – это главный труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний и вера в свои силы» 
В.А.Сухомлинский

В Лицее организовано сбалансированное 2-разовое питание (завтрак, обед). Расписание занятий предусматривает перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся.

Ежедневное меню  размещено в личном кабинете .

Питание в Лицее разнообразно и соответствует здоровому образу жизни. Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется двухнедельное цикличное меню в соответствии с нормами СанПиН, рекомендациями Роспотребнадзора. Организовано с участием щадящего питания с максимальным использованием овощей и фруктов. В меню учащихся системно входят блюда из мяса, рыбы, молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся школы, в рационе используется аскорбиновая кислота. В столовой ведется работа по отбору суточной готовой продукции. Выполняется требования к организации питьевого режима.

Пища готовится в промышленном пароконвектомате, с использованием различных режимов термической обработки без добавления жиров и концентраций в пищевых продуктах. В организации питания учитываются возрастные особенности учащихся, медицинские показатели. Питание сбалансировано и витаминизировано за счет включения в меню натуральных соков, фруктов. 

Бесплатное питание в Лицее получают все обучающиеся с 1-го по 4 класс, а также в Лицее оплачивается льготное горячее питание для следующих категорий обучающихся:

· с ограниченными возможностями здоровья;

· из многодетных семей.

Льготное питание носит заявительный характер.

Основанием для отказа от использования горячего питания за счет средств бюджета является:

· отсутствие в полном объеме документов, являющихся основанием для предоставления школьного питания; 

· несоответствие документов по льготному питанию.

Диетическое меню в лицее неорганизовано в связи с отсутствием данной категории детей. Меню будет подготовлено и востребовано по требованию (законных представителей) обучающихся с приложением бланков документов.

Услуги организации по питанию оказываются самостоятельно в столовой МОУ «Лицей г. Козьмодемьянска» (в связи с этим на сайте отсутствует информация о перечне юр.лиц и ИП, предоставляющих услуги по организации питания).  Перемещение столовой, расположенной на 1 этаже здания, соответствует санитарно-эпидемиологическому столу. В 2021 году в столовой Лицее был проведен капитальный ремонт. Проектная вместимость обеденного зала – 260 человек. Все цеха столовой имеются в наличии, посудой. Чистота повышенного внимания. Мытье и дезинфекция повышенного давления со всеми нормами санитарно-гигиенического режима, используют самые лучшие средства дезинфекции. В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов.Это позволяет увеличить время дезинфекции. Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук. В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. Кроме того, ш еф – повар, повар и кухонные работники столовой имеют профессиональное образование и стаж работы. Периодически проходят курсы повышения квалификации. Все работники пищеблока находятся в спецодежде. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно-гигиенические нормы. 

Частота встречаемости сырой и готовой продукции высокого качества. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, точность, корректировать в конечном счете здоровье каждого ученика нашей школы.

Ежедневно до девяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся, производится корректировка предварительных заказов на сборы дня. В конце дня производится учет и сверка наличного состава пищевых продуктов и количества выданных в столовой порций. Это позволяет выявлять тех детей, которые не получают питания. Ежемесячно ведется учет оформления документации и отчетов.

Ежедневно проводите контроль за качеством питания. Проводится опрос качества родителей и учащихся по вопросам продуктов и изготавливаемых блюд, ассортименту и стоимости питания. Отзывы о работе, форма и культура обслуживания в школьной столовой со школьниками, родители, только хорошие.

Для формирования правильного пищевого поведения, воспитания культуры питания и учета своего здоровья в школе у ​​детей и подростков реализуется программа «Разговор о правильном питании» с учащимися 1–4 классов.

Классными руководителями ведется внеклассная воспитательная работа с учащимися по воспитанию культуры питания и ответственность за свое здоровье и Здоровый лекторий.